・サバフグ New!! ・ハマグリ New!! ・もずく New!! ・タコのカルパッチョ ・サザエの壺焼き ・カニの塩ゆで ・川蟹の炊き込みご飯 ・ハマグリのバター炒め ・伊勢海老のマヨネーズ焼き ・車海老のマヨネーズ炒め ・アワビの刺身 ・アワビのバター焼き ・伊勢エビのおろし方 ・サザエの身の出し方 ・カキの身の取り出し方 ・3枚おろし(カンパチ他) ・5枚おろし(ひらめ・かれい他) ・あんこうのつるし（拡大注意！）			Topページ > おいしい魚レシピ > アワビのバター焼き ◆ アワビのバター焼き◆ ポイントPickUP * 今回の主役　アワビ *  >> 貝の王様、アワビをじゅわっとバター焼きで！ * 今回のレシピのコツ　*  >> 固くなりすぎないように、アワビにはあまり火を入れすぎないこと。 →関連レシピ：アワビの刺身 用意するもの アワビ、バター、しめじ、アスパラガス、レタス、キュウリなど 完成イメージ 下準備 アスパラは下ゆでし、しめじはほぐしておく 料理手順   1.アワビを塩でこする ※汚れを落とし、身を締め、ぬめりを取る効果があり 2.少し厚めにアワビをスライスする   3. 熱したフライパンにバターを溶かし、しめじ、アスパラの順で炒める 4.最後にアワビを入れ、身が少し丸まってきたら、塩・胡椒をしてすぐ火を止める ※炒めすぎないように注意！ レタス・キュウリ等と一緒に綺麗に盛り付けて出来上がり Topページ > おいしい魚レシピ > アワビのバター焼き
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